Groot Handboek Koken Kooktechnieken A Tot Z

Kooktechnieken van A tot Z

Auteur Teubner

Groot Handboek Koken Kooktechnieken A Tot Z

Groot Handboek Koken Kooktechnieken A Tot Z achterkant

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

11,³⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

12,⁰⁰

Beetje gebruikt

11,³⁰

Groot Handboek Koken Kooktechnieken A Tot Z

Beetje gebruikt

11,³⁰

ISBN

9789044714449

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

Teubner

Uitgeverij

Deltas/Chantecler

Jaar van uitgifte

2007

Aantal pagina’s

480

Waar gaat het over?

In dit lijvige handboek vindt u meer dan 1200 werkwijzen die stap voor stap worden beschreven aan de hand van duidelijke foto's. De technieken voor de voorbereiding en verwerking van de ingre-diënten zijn ondergebracht in verschillende hoofdstukken van A tot Z: groenten, fruit, eieren en zuivelproducten, vis en zeevruchten, vlees, gevogelte en wild, pasta en granen, kruiden en specerijen. Zo leest u onder andere hoe u artisjokken bereidt, hoe u de pitjes uit een granaatappel verwijdert, zalm fileert, oesters openmaakt en een wildbout lardeert... Bovendien bevat dit handboek een ex-tra hoofdstuk waarin de bereiding van de belangrijkste fonds en sauzen wordt besproken.<br>Kortom, een keukenbijbel voor alle liefhebbers van de kookkunst!

Lees verder