De eetbare stad

gids voor wildplukkers met recepten

Auteur Geert Timmermans

Maak tweedehands je eerste keus

Tot en met 29 september 4=3 op alles
Alle boeken zijn met de hand gecontroleerd
30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden

4=3 actie

nog 1 op voorraad

16,⁹⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

16,⁹⁰

De eetbare stad

Als nieuw

16,⁹⁰

ISBN

9789059374782

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

Geert Timmermans

Uitgeverij

Uitgeverij Bas Lubberhuizen

Jaar van uitgifte

2017

Aantal pagina’s

160

Waar gaat het over?

Voor een zelfgeplukt maaltje hoef je als stedeling geen excursie naar bos of polder te ondernemen: kraailook, winterpostelein, veldkers, vlierbes en rucola zijn in de stad ruim voorhanden. In deze gids lees je waar je moet zoeken, hoe je eetbare planten herkent, hoe ze smaken en hoe je ze kunt bereiden.

Traditionele wildplukgidsen beperken zich doorgaans tot planten en paddenstoelen, zo niet De eetbare stad. De ingrediënten uit de stedelijke natuur zijn zeer gevarieerd: van Amerikaanse rivierkreeft en snoekbaars, tot konijn en duif. In de inleiding staat uitgelegd wat wel of niet mag, waarvoor je een vergunning nodig hebt en hoe je verantwoord eet uit park of plantsoen.

Lees verder